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Caciocavallo
Il formaggio a cavallo del tempo. Dalla caratteristica forma a fiaschetto con testina, questo formaggio … -
Formaggi di pecora
La dolcezza primaverile. Maturazione breve per un formaggio morbido e umido, dal sapore di latte, … -
Provola di bufala
L’eleganza affumicata. La straordinaria mozzarella di bufala, plasmata nelle sue forme tradizionali e sottoposta a … -
Ricotta di bufala
La nuvola cremosa. Dal secondo cotto del prezioso latte di bufala, nasce questa crema soffice … -
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Stracchino di bufala
La crema degli dei. L’incontro tra la tradizione lombarda dello stracchino e la nobiltà del …